用料
| 雞蛋 | 全蛋一個蛋黃兩個 |
| 淡奶油 | 20g |
| 牛奶 | 250g |
| 白沙糖 | 80g |
| 香草精 | 2g |
| 焦糖材料 | |
| 熱水 | 60g |
| 白砂糖 | 80g |
| 這些材料是100毫升容器6個的量 |
雞蛋左右打散、不能大幅度
![蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第2張]( "蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第2張")
香草精、白砂糖、淡奶油、牛奶下鍋小火至砂糖融化
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待牛奶冷卻後慢慢加入打散的雞蛋裏面攪拌均勻！慢慢攪拌以免產生氣泡
水和糖同時下鍋炒至稍微變茶色馬上轉小火
![蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第4張]( "蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第4張")
待顏色變到這個顏色馬上關火、因為鍋還有餘温
![蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第5張]( "蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第5張")
焦糖放入容器
蛋液過篩、放人容器
蓋上保鮮膜，下鍋蒸
![蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第6張]( "蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第6張")
一定要蓋上保鮮膜、不然會產生氣泡！我這個就是忘記蓋
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算成功吧！第二次微氣泡
![蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第8張]( "蒸焦糖布丁的做法步驟圖，蒸焦糖布丁怎麼做好吃 第8張")
