港式焦糖布丁焦糖布蕾

我個人是很愛滴～ 其實最早的布丁是來自香港的呀

用料  

港式焦糖布丁焦糖布蕾的做法  

1. 所有材料先稱好

2. 把糖加入蛋黃 用蛋抽攪拌均勻

3. 牛奶 淡奶油 香草膏 混合

4. 用電磁爐800瓦煮至微開 然後邊加入蛋黃那部分 邊攪拌邊加

5. 均勻後 過濾 然後密封扎孔 靜置15分鐘備用

6. 我這個方法用量可以做9個哦 不要倒太滿

7. 水浴法 上下火140 烤40分鐘 注意這個水60度就差不多啦

8. 時間到 可以看看你的熟了沒有 因為每個人烤箱不一樣哦

9. 上面有香草籽是正常的哦 真的超級超級香 很嫩滑

10. 很嫩的哦～

11. 焦糖處理的話 一定要冷卻後 然後表面均勻撒糖 噴槍 就好  焦糖處理的最好半小時內食用哦

小貼士

上面的焦糖處理 一定要布蕾完全冷卻後用噴槍哦
真的超級超級香 超級美味的 你們試了就知道啦😁