布丁軟嫩,焦糖香脆,布丁微甜,焦糖微苦,布丁温柔的征服你的味蕾,焦糖霸道侵佔你的氣息,這一款你絕對不可以抗拒哦。
用料
熬糖 | |
涼水 | 15克 |
細砂糖 | 50克 |
熱水 | 12克 |
布丁 | |
純牛奶 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 35克 |
焦糖布丁的做法
準備原材料
細砂糖倒入水中煮
不要翻動,
煮開以後微黃改小火熬
再加熱水稀釋糖漿
熬好的糖漿
熬好的糖漿倒入容器中備用
倒入牛奶
加入細砂糖
牛奶隔熱水至糖融化即可離火
兩個雞蛋打勻
牛奶倒入雞蛋中攪拌均勻
混合好的液體過篩,一定要過篩哦
將布丁倒入容器
蓋上錫紙
烤箱上下火175度預熱10分鐘,放入中下層烤20分鐘左右即可
出爐以後的布丁放入冰箱冷藏2個小時即可
冷藏過後的布丁倒扣在盤子上即可食用。
小貼士
大家還有不懂或者比較難理解的地方可以加老師微信,老師有空都會為大家答題解惑哦~