今晚有球賽，老公欽點讓我做這道菜給他看球做下酒菜( •̥́ ˍ •̀ू )
用料
| 鴨掌 | 2斤 |
| 料酒 | 1蓋 |
| 幹黃皮 | 20顆 |
| 薑片 | 10片 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 冰糖 | 8克 |
| 孜然 | 半勺 |
| 茴香 | 3克 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 半塊 |
| 陳皮 | 2片 |
| 添丁甜醋 | 1碗 |
| 水 | 1碗 |
| 生抽 | 辦碗 |
| 蠔油 | 2勺 |
祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法
鴨掌洗淨飛水備用（我買的是新鮮的不是冰凍的）
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第2張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第2張")
配料表
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第3張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第3張")
小視頻
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第4張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第4張")
小夥下冰糖，然後放薑片，配料，炒香
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第5張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第5張")
放入鴨掌炒至金黃
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第6張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第6張")
老抽調色，耗油兩勺，料酒一勺，生抽半碗，鹽適量，水半碗，甜醋大半碗
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第7張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第7張")
燒開後放入高壓鍋，喜歡硬的壓3分鐘關火，喜歡軟的五分鐘
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第8張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第8張")
大功告成
![祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第9張]( "祕製鴨掌，好吃到停不下來的做法步驟圖 第9張")
