沒有木耳胡蘿蔔豆瓣的魚香肉絲

個人不太喜歡外面那種加木耳胡蘿蔔和豆瓣的，所以就做了這種。佐料用量我是自己掂量着放的哈，平時經常做飯就掂量着放挺合適的。

用料  

沒有木耳胡蘿蔔豆瓣的魚香肉絲的做法  

1. 裏脊肉洗乾淨切絲，加入食量鹽、胡椒粉、花椒粉拌均勻，再加點芡粉拌均，最後加入花生油拌均備用（炒的時候才容易鬆散）。

2. 黃葱洗乾淨切成大概2CM的小段備用

3. 調個酸甜的料汁，這個很關鍵哦，根據自己的口味愛好來調，加入醋、白糖、生抽、耗油，多攪拌直白糖完全融化。喜歡偏酸的就多加點醋。個人喜好白糖少一點醋多一點，吃着更開胃不甜膩。

4. 泡辣椒切成小段，泡仔姜切成絲。鍋中放入適量油，倒入泡辣椒泡仔姜中小火翻炒出味兒。

5. 倒入準備好的肉絲翻炒直變色8分熟的樣子，倒入準備好的料汁和葱段，翻炒均勻，大概1分鐘。出鍋了^～^…

6. 就是這樣的，喜歡辣一點的可以加點又有辣味兒的泡椒，各種口味可以根據自己的喜好微調。
   最後説一句，剩下的油汁別浪費，做個拌麪挺好吃的哦,,Ծ^Ծ,,