時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 胡蘿蔔絲 | 150g |
| 鮮香菇片 | 120g |
| 水發木耳 | 80g |
| 綿白糖 | 20g |
| 醋 | 15g |
| 剁辣椒 | 40g |
| 食用油 | 10g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 玉米澱粉 | 3g |
| 水 | 30g |
胡蘿蔔炒木耳的做法
胡蘿蔔去皮切絲，香菇去蒂切片，水發木耳撕碎，蒜切末備用。糖、醋、澱粉和水攪勻成調料汁備用。
![胡蘿蔔炒木耳的做法圖解 胡蘿蔔炒木耳的做法步驟 第2張]( "胡蘿蔔炒木耳的做法圖解 胡蘿蔔炒木耳的做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入油，放入胡蘿蔔炒1分鐘，撥到鍋邊。放入蒜末和剁椒醬炒香。
![胡蘿蔔炒木耳的做法圖解 胡蘿蔔炒木耳的做法步驟 第3張]( "胡蘿蔔炒木耳的做法圖解 胡蘿蔔炒木耳的做法步驟 第3張")
放入香菇和木耳，翻炒2分鐘。倒入調料汁，調入少許鹽，炒到湯汁略微透明即可出鍋。
![胡蘿蔔炒木耳的做法圖解 胡蘿蔔炒木耳的做法步驟 第4張]( "胡蘿蔔炒木耳的做法圖解 胡蘿蔔炒木耳的做法步驟 第4張")
小貼士
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