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關於一蟹做法步驟圖解
關於一蟹做法步驟圖解
一蟹三吃 | 清蒸大閘蟹/蟹黃豆腐/蟹殼蒸蛋
01-21
清蒸大閘蟹|清蒸蟹不僅做法簡單,還保持了大閘蟹的原汁原味,蟹肉鮮美,營養豐富。最愜意的時光,莫過於蘸上調好的姜醋汁,從味蕾到舌尖感受大閘蟹的鮮汁嫩肉了。蟹黃豆腐|雪白的豆腐包裹在金黃的濃汁中,點綴着綠色的葱花,看起來...
鮮味十足的一蟹味豆腐
10-15
蘑菇和豆腐一向都是一對好cp,怎麼做都會有驚喜。用料蟹味菇300剋日式豆腐2支紅綠辣椒各兩根(有辣味的辣椒更佳哦)蒜適量姜適量生粉適量鹽適量雞精適量糖適量(不愛吃甜的可不加)生抽2小勺蠔油1小勺醋一小勺食用油適量鮮味十...
一蟹兩吃(液氮梭子蟹系列)
08-04
液氮急凍是目前海鮮保存中運用到的最先進的冷凍技術,尤其液氮急凍+活凍能很好地鎖住梭子蟹的鮮味,口感比傳統凍蟹好很多。注意做法的話,可以品嚐到與活蟹相差不大的口感(注意:不是水平了得,凍蟹不要清蒸或煮水煮,不好吃。)液...
【53】一蟹三吃③:白蟹粉絲煲
08-30
口味和金湯魚非常像,挺鮮美的一蟹三吃2:蟹肉海鮮粥一蟹三吃1:鹹蛋蟹粉拌麪用剩的紫蘇做椒鹽紫蘇蝦用料梭子蟹6只粉絲一捆玉米澱粉若干葱2棵姜6片紫蘇5片調味料白酒/料酒、鹽、生抽、蔬之鮮、白胡椒【53】一蟹三吃③:白蟹...
一蟹兩吃|賽螃蟹炒年糕
07-19
吃螃蟹的季節又到了,以前做賽螃蟹,都是模仿,現在可以來點真的啦用料梭子蟹1只姜2片葱1根料酒少許糖適量生抽少許雞蛋3個年糕200克一蟹兩吃|賽螃蟹炒年糕的做法梭子蟹洗淨切塊着急起鍋,忘記拍照,油鍋放稍微多點油,放入葱姜煎...
一蟹兩吃
02-08
買了30多隻處理完都手廢了一半蒜蓉清蒸(吃原味)一半麻辣水煮(吃滋味)用料蟹隨意葱香菜最後裝飾隨意姜一大塊油適量豆瓣醬2-3勺蠔油2勺生抽2勺蕃茄醬2勺糖適量米酒隨意一蟹兩吃的做法蟹清刷乾淨,砍塊,鋪開放在碟子上,撒上一些...
【一蟹美食日記】冰糖話梅雪梨DIY
09-03
北方寒冷乾燥的冬季,人容易咳嗽和上火,嗓子也覺得不舒服,所以在家反正也是閒來無事,所以就想着來手工DIY一下好友卉子同學強力推薦的冰糖話梅雪梨哦,既止咳又清心潤肺,冬季DIY必備良品,請教了食材和製作過程後,一蟹也來試試吧...
一蟹兩吃-蒸大閘蟹/香辣烤大閘蟹——松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機
01-23
金九銀十,又到了大閘蟹的季節,體大膘肥,肉質膏膩,口味鮮甜!想吃滿口流黃的原汁清蒸大閘蟹,又想吃又麻又辣的香烤大閘蟹,難以取捨!有了松下NU-JK200W多功能蒸烤一體機,不用取捨,兩個口味一機搞定,滿足所有需求!松下NU-JK200W多功能...
一蟹三吃
07-08
偶得一隻帝王蟹,大約有三斤重,常温解凍,先沖洗一下,用剪刀來拆解,分解成蟹腿,蟹身,蟹殼三部分,再逐個認真清洗一下,拆解工作可是個體力活,費時而費力哦拆解好的蟹腿再沿着腿殼開一長口,使一側蟹肉裸露,開火薑絲爆香,放入辣椒和蟹腿...
珍寶蟹一蟹兩吃
01-23
昨天在漁人碼頭附近看到有賣珍寶蟹的,才8刀一磅,比超市便宜多了,立馬買了3只回來~又大又鮮,好吃的不行。今天給大家分享一道珍寶蟹的吃法——蒜蓉粉絲蒸螃蟹。很合適過年過節做哦~(另外剩餘的蟹肉可以做一份炒飯,也很好吃)用...
勤儉持家-一蟹四吃
09-29
前一段時間拆了點蟹粉蟹膏,就物盡其用,做了幾個簡單易做的菜。用料蟹粉蟹膏蟹腿肉蟹鉗肉麪條蘆筍油條粉皮餈飯糕勤儉持家-一蟹四吃的做法蟹粉兩面黃原料:蟹粉,麪條水開後煮麪條,煮到8分熟撈出瀝乾,淋上點油拌勻。平底鍋燒熱...
帝王蟹一蟹多吃
03-17
為心愛的人多做幾個口味!用料帝王蟹1只芝士3片姜4片葱9塊蒜3瓣帝王蟹一蟹多吃的做法準備一隻帝王蟹,緩凍用剪刀剪開蟹腿,再塗上芝士。將蟹肉剪成塊狀,備用蟹殼處理好,準備雞蛋液倒入蛋殼。將蒜泥均勻塗到剪開的小蟹腿上小...
一蟹兩吃【多重做法】
03-27
我買的是青蟹,煮了一份螃蟹湯,還有一份姜葱炒螃蟹,讚歎!!!用料蟹3只生地20克姜10片鹽適量葱根一蟹兩吃【多重做法】的做法三隻大青蟹,佔滿洗菜盆了,先開始刷洗清理吧!剖成幾份有蟹黃哦哦鍋裏放生地,然後放入螃蟹一起煮湯生地青...
帝王蟹一蟹五吃
02-07
味道鮮美的帝王蟹怎麼做都好吃,今天這隻10.5斤有點大,就來個一蟹五味吧用料帝王蟹1只雞蛋4個蒜頭適量葱適量辣椒適量生粉適量雞粉適量生抽適量芝士碎適量麪包糠適量帝王蟹一蟹五吃的做法市場海鮮檔給處理得乾乾淨淨蟹腿...
秋季限定香辣蟹、清蒸蟹【一蟹兩吃 絕美鮮香 解饞必備】
08-15
我用的是稻田蟹,覺得比市場上良莠不齊的大閘蟹黃多肉肥,一隻2兩左右,是同步做了蒸蟹和香辣蟹,香辣蟹相對費時(預計40分鐘以上),但口感非常好,除了蟹本身的鮮香,更加了調味品的爆香味,絕對是秋天的最美一餐了。步驟2-14香辣蟹,步...
帝王蟹一蟹四味
03-19
買了一隻差不多四斤的帝王蟹,廣東人一般愛清蒸,能嚐到原汁原味,但只用蒸一種烹調方法略顯單調,所以做出了一蟹四味:【清蒸蟹】、【芝士蟹腳燜伊麪】、【芝士蟹柳煲仔飯】、【蟹蓋蒸雞蛋】用料帝王蟹2kg雞蛋1只芝士片2片馬...
帝王蟹麪包蟹一蟹二吃。
07-24
用料鹽克帝王蟹麪包蟹一蟹二吃。的做法帝王蟹熟制速冰品。蛋液倒入帝王蟹殼中。將蟹腿全部剪開再放入鍋中蒸制面包蟹一隻。分解麪包蟹。用刀背把蟹腿拍破。麪包蟹殼裏面的蛋放入碗裏打入雞蛋一隻。蛋液倒入麪包蟹殼中...
帝王蟹之 一蟹多吃
06-27
最近很多賣帝王蟹,可是這大大的東西滿身是刺,到底應該怎麼吃呢?你是不是隻會蒸?下面讓我們換幾種做法吧用料帝王蟹一隻蒜兩頭葱兩根幹辣椒少許蒸魚豉油少許姜一小塊油粉絲雞蛋一個鹽帝王蟹之一蟹多吃的做法帝王蟹解凍,刷洗...
一蟹兩吃之蟹菜粥
11-14
一蟹兩吃第二趴,還記得咖喱蟹第一步,剩下處理過得蟹腳蟹殼咩?!這個就用那個做哈。鮮香適口,不浪費。用料蟹腳,蟹殼6~5只蟹量雞毛菜/青菜末1把鹽適量薑末適量香油/豬油適量料酒適量一蟹兩吃之蟹菜粥的做法大米用電飯煲煮粥模...
一蟹兩吃
08-28
四隻蟹做了兩個菜:一菜一湯用料蟹子四隻一蟹兩吃的做法上鍋蒸...
烤帝王蟹(一蟹三吃)
10-05
用料帝王蟹1只大蒜瓣葱根鹽適量姜3片雞蛋1個黑胡椒適量芝士碎適量黃油一小塊烤帝王蟹(一蟹三吃)的做法處理一下蟹,清洗乾淨,腮什麼的去掉,肚子部分斬件,蟹腿剪開。黃油融化後刷上去,再撒黑胡椒,放點芝士碎,四五瓣大蒜對半切開...
一蟹三吃,小白也能裝廚神的菜
07-25
一隻帝王蟹可以怎麼吃?用料蟹1只雞蛋1-2個紅辣椒1-2個麻油少量姜幾片料酒少量醬油胡椒粉孜然等豆瓣醬2勺一蟹三吃,小白也能裝廚神的菜的做法第一步我們拆解整個帝王蟹,清洗後把所有的腿卸下來,然後開一個條方便吃,如圖。上...
帝王蟹一蟹四吃
04-23
清蒸/蒜蓉蟹腿蟹黃蒸蛋香辣蟹身一蟹四吃嗝嗝第一次做手忙腳亂中途沒來得及拍照也沒時間細寫菜譜自己留底以後補上蟹黃蒸蛋不知道為什麼有點苦口感一般有待改進就不寫了用料蟹1只帝王蟹一蟹四吃的做法------...
【創意食譜】一蟹雙吃
01-24
用料荷香桂花鹽霜烤湖蟹母湖蟹2只(3兩)姜10克蛋清80g左右料酒25克左右鹽10克左右荷葉1張新鮮桂花10g左右金桂花雕熟醉蟹大閘蟹5只陳年花雕500g生抽200g香醋100g冰糖100g高度白酒30ml檸檬半個大蒜半顆桂花、姜、花椒、香...
清蒸和辣炒一蟹兩吃
08-09
又到了螃蟹肥美的季節,寶寶們,這種好吃不胖的尤物,大家整起來哈用料蟹5只姜5片料酒3勺葱1根蒜2頭醋5勺鹽2克郫縣豆瓣醬2勺澱粉100克油500克清蒸和辣炒一蟹兩吃的做法首先把螃蟹洗乾淨我選的是母的,也很肥哦看,已經滿黃了,把...
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