只需五步 好吃到能開店！

之前試過幾個巧克力杯子蛋糕的配方，做出來總是差那麼點意思
前幾天看到cupcake Jemma的視頻，按照她的方子試了一下。
從烤箱裏拿出來的一瞬間就驚豔到我了，過於激動以至於燙到了自己的手。嚐了一口瞳孔瞬間放大，這個味道簡直絕了！真的是可以開店拿去賣的程度！
涼着吃熱着吃味道都特別好！以後就用這個配方做巧克力杯子蛋糕！不改了！

用料  

只需五步 好吃到能開店！的做法  

1. 1⃣️黑巧克力、黃油、咖啡液倒入小鍋中，小火加熱，攪拌均勻後關火，常温晾涼

2. 2⃣️雞蛋、植物油、牛奶攪拌均勻，把巧克力混合液倒進去

3. 3⃣️再篩入自發粉、可可粉、白砂糖、小蘇打，攪拌至順滑無干粉

4. 4⃣️倒入模具，上方留1/3空

5. 5⃣️放進烤箱170度 約 20分鐘

小貼士

1、咖啡可以更好地激發巧克力的香味，沒有咖啡液可以用40ml水進行替換～
2、Jemma的原方用的是buttermilk而不是牛奶，我用牛奶進行了替換，味道也很好👍
3、原方大概是80g糖，我用了65g，還是覺得稍微甜了一丟丟，可以再減一些糖～

這個巧克力紙杯蛋糕的方子真的很絕，熱乎乎的時候是暄軟蓬鬆的，有點點像布朗尼小蛋糕。涼了之後口感變得緊實，一口咬下去嘴裏都是濃濃的巧克力味兒！
我做了六個後悔做少了，下次要做多多的拿去給親朋好友發！太喜歡啦～～～～～❤️🍫