排骨鹹飯(開店祕方好吃到爆)

❤真的很簡單～又很好吃！
又是一道一家三口都愛吃的極品美食^_^😄
❤此祕方其實很久以前就知道了也做過，就是種草了很久都沒空拔草，哈哈哈～
❤很久以前無意間和一個大廚在聊天時告訴我的～他在五星級酒店裏做廚師，要回老家自己開飯店～後面又改良了一下覺得真的超好吃，又超簡單～
❤我家樓下前段時間剛開了一家排骨鹹飯，我們一家三口去吃過，問小朋友好吃嗎？他説，説不來！問劉先生説好吃嗎？他説不好吃！然後就再也沒去那家吃了。
❤公公在超市上班的，經常帶回打了特價的當日排骨😄
❤做了一次他倆都愛上了，説比樓下那家好吃太多了，後面就隔三差五的做着吃，因為經常有排骨，所以不但經常做排骨鹹飯，還經常做排骨煲😄搭配乾飯吃，真是好吃到爆～～～
❤最後希望大家做好美食了可以來交作業哈～關注我哈，後續會有很多美食陸續更新～

用料  

排骨鹹飯(開店祕方好吃到爆)的做法  

1. 所有佐料配好：全部洗淨，幹香菇提前開水浸泡軟，切碎，乾貝提前開水浸泡，小葱切碎(小葱頭和葱沫分兩邊)，胡蘿蔔切小丁，姜、蒜切片，備用。

2. 把排骨洗淨，鍋裏水燒開。焯水一下，然後撈起，再用涼水清洗一遍，濾幹。

3. 調製醬汁：生抽3勺，料酒1勺，耗油1勺，芝麻油1勺，白糖半勺，十三香1/3，混合攪拌均勻，備用。

4. 熱鍋冷油，油熱後，按順序→薑片、蒜片、小葱頭，下鍋炒香。

5. 入排骨翻炒均勻，至變色。

6. 加入醬汁，翻炒均勻。

7. 加水之前把薑片、蒜片都撈出來，不要。

8. 加入兩碗開水，把排骨煮開後，約煮3分鐘。

9. 電飯煲鍋裏刷一層花生油，加入洗淨的大米(三人份)，鋪上幹香菇、胡蘿蔔、乾貝、小葱頭

10. 排骨煮3分鐘後，關火。把鍋裏的排骨和湯所有所有都倒入裝有米飯的電飯鍋裏，把排骨擺好，水面距離米粒大約有一指節，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，煮熟之後，加入葱沫，翻拌均勻就可以了。系不繫很簡單～

11. ❤香噴噴的排骨鹹飯❤

小貼士

★此配方是三個人的量，很適合三口之家的快手餐。
★這其實三個大人的量都很充足了，我家小朋友食量是槓槓的～