可以開店的炸醬麪，三醬三料的祕方

從小就愛吃炸醬，哪怕是用饅頭蘸醬，也能吃掉一整個饅頭，後來逐漸愛上拌麪吃，嘗試過很多方子，這個絕對是驚豔味蕾的口感，不信，試試唄

再給你一個吃麪必備菜碼的方子，我想的周到吧！酥脆的糖醋麪筋

用料  

可以開店的炸醬麪，三醬三料的祕方的做法  

1. 五花肉自己切小丁，愛吃大塊肉肉的可以切大點，多一點肥的好吃

2. 關鍵的三醬:甜麪醬、番茄醬、黃豆醬

3. 關鍵的三料:蒜末、白糖、耗油

4. 熱鍋涼油，中小火，下入五花肉丁，慢慢煸炒出香味，如果肥肉多，一定要少放油，因為肉丁煸炒後會出油

5. 肉丁炒的稍微幹之後，放大料炒香，鍋邊烹料酒，炒香

6. 全程中小火，放入三醬（甜麪醬、番茄醬、黃豆醬），慢慢炒勻，炒到醬有點粘稠

7. 放入三料（白糖、蒜末、蠔油），生抽或醬油，注意全程小火，慢慢炒，放入蒜末那一刻真是滿屋飄香！最後用鹽調味！

8. 炸醬炸醬，精髓就是一定要成為炸醬，不是麪醬，炸醬要濃濃的、漿漿糊糊的才是炸醬

9. 煮麪條，放喜歡的菜碼，開吃，顛覆味蕾的感覺，有沒有