炸醬麪醬料

Tony Zhang祕方

用料  

炸醬麪醬料的做法  

1. 瘦肉和肥肉切丁或者剁成末，豆乾切小丁，雞蛋攪拌均勻，姜和葱切碎。

2. 先炒雞蛋，盛出備用。

3. 加少許油，將肥肉炒出油。

4. 下瘦肉末、豆乾、葱、姜，抄熟拌勻。

5. 加入豆瓣醬，不停攪拌翻炒直至表面浮出一層油。

6. 最後加入炒好的雞蛋，搗碎翻炒均勻。

7. 出鍋！

小貼士

沒有肥肉的時候可用五花肉代替。