吃麪條好幫手
用料
| 五花肉餡 | 400克 |
| 薑末 | 20克 |
| 葱末 | 30克 |
| 蒜末 | 3大瓣切末 |
| 料酒 | 30克 |
| 食用油 | 100克 |
| 黃豆醬 | 100克 |
| 甜麪醬 | 100克 |
| 白糖 | 10克 |
炸醬麪醬的做法
將葱薑蒜料酒油肉餡一起倒入鍋中， 10分鐘140度速度2反轉反轉炒制；
如果是普通炒鍋，油加熱後，放入葱薑蒜煸出香味，然後加入肉餡黃酒炒制![炸醬麪醬的做法步驟圖，炸醬麪醬怎麼做好吃 第2張]( "炸醬麪醬的做法步驟圖，炸醬麪醬怎麼做好吃 第2張")
加入黃豆醬甜麪醬白糖進行炒制 3分鐘120度3檔反轉。
如果是普通炒鍋，直接加入黃豆醬甜麪醬白糖進行炒制![炸醬麪醬的做法步驟圖，炸醬麪醬怎麼做好吃 第3張]( "炸醬麪醬的做法步驟圖，炸醬麪醬怎麼做好吃 第3張")
小貼士
機器速度一定要反轉才能得到小肉丁，不然就會像我的成品變成肉末了
