炸醬麪的面

由於下廚房特殊性，
故將炸醬面的教程分成兩段發，
這樣更方便閲覽。
炸醬麪的醬，
在上一個作品裏。

用料  

炸醬麪的面的做法  

1. 炸醬麪的面
   
   配料如圖☞
   
   |烹飪時間：25分鐘|

2. 麪粉裏放鹽，這樣更有筋道

3. 打入雞蛋,沿一個方向攪拌
   雞蛋的多少，取決於麪粉成形的程度

4. 攪拌成絮狀就差不多了

5. 揉成團，抹點油防止開裂
   蒙上保鮮膜，讓它醒20分鐘瞌睡

6. 切一塊出來，這樣就差不多了

7. 儘量擀薄點

8. 摺疊一下

9. 切成你想要的寬度

10. 撒些麪粉，防止粘連

11. 水開放入麪條，煮軟即可

12. 淋上誘人的炸醬，擺上喜歡的黃瓜絲或各種絲。
    這一刻真是超滿足，在家裏做電視劇裏同款的美食，
    然後邊吃邊追劇，真的是超帶感。

13. 就好像以前看韓劇，
    一定要泡一包韓國炸醬方便麪一樣。
    這種味蕾的衝擊感，以及同時帶來的飽腹感，
    實在是無以言喻。
    
    我特別喜歡吃炸醬麪的，
    平時在新華樓吃得比較多，
    當然，材料充足，自己在家做也還不錯。
    如果接受韓式炸醬麪，不妨備一點。

小貼士

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