用料
| 豬肉 | 300克 |
| 蒜薹 | 4根 |
| 甜麪醬 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 生抽、老抽 | 少許 |
炸醬面肉醬的做法
肉切末，蒜薹切丁，葱薑蒜切末
鍋中加入油，加入葱薑蒜炒出香味，加入甜麪醬和郫縣豆瓣醬翻炒，加少量水，以免粘鍋。
炒出醬汁後，加入肉末和蒜薹丁翻炒。
加入生抽，老抽，糖和鹽。翻炒1-2分鐘即可出鍋
炸醬麪肉醬
菜譜
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