夏天來上一碗炸醬面，美味又省事，而且這個醬還可以包菜，蘸醬菜都行，很好做
用料
| 牛肉 | 克 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 油 | 克 |
| 甜麪醬 | 勺 |
| 洋葱 | |
| 蒜 | |
| 葱 | |
| 小米椒 |
牛肉炸醬麪的做法
牛肉切粒，放入料酒，生抽，香油，糖，稍醃製5分鐘
![牛肉炸醬麪的做法步驟圖，牛肉炸醬麪怎麼做好吃 第2張]( "牛肉炸醬麪的做法步驟圖，牛肉炸醬麪怎麼做好吃 第2張")
葱蒜末放一半，小米椒，炒香
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加入洋葱末和牛肉翻炒
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把豆瓣醬，少許甜麪醬放入碗中調製，放少許水，調好倒入鍋內，煮好後放入剩下的蒜葱末
![牛肉炸醬麪的做法步驟圖，牛肉炸醬麪怎麼做好吃 第5張]( "牛肉炸醬麪的做法步驟圖，牛肉炸醬麪怎麼做好吃 第5張")
把煮好的面過涼水，撈入盤中，加入牛肉醬，黃瓜絲和雞蛋絲，配菜隨意放都可
![牛肉炸醬麪的做法步驟圖，牛肉炸醬麪怎麼做好吃 第6張]( "牛肉炸醬麪的做法步驟圖，牛肉炸醬麪怎麼做好吃 第6張")
小貼士
醬倒入鍋裏如果稀了，就再加一勺豆瓣醬調製即可
牛肉炸醬麪
菜譜
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