自制金桔果酒

用料  

自制金桔果酒的做法  

1. 金桔洗淨晾乾，密封罐清潔晾乾。（果子和器皿都不能有水！！！非常重要！！！）

2. 晾乾的金桔切開後用小叉子去核。

3. 金桔和冰糖均勻鋪上就好。

4. 一層冰糖一層金桔，我用的是黃冰糖。

5. 倒入白酒（我這次選的52度高度白酒，以前泡梅子酒用九江雙蒸30度的也挺成功），然後在罐子上寫上浸泡日期，6個月左右後可以開喝。

6. 這是我半年前用九江雙蒸泡的西梅酒，一次成功，很好喝。

小貼士

密封罐提前用水試下密封性，中途不要打開，不要打開，不要打開！！