蜜制金桔

看到美食家分享的這款蜜制金桔，金桔止咳平喘，我做來吃了確實好吃，可以沖水喝，也可以把籽去掉，抹面包吃。

用料  

蜜制金桔的做法  

1. 金桔去柄沖洗瀝乾，用食用鹽搓洗，沖洗乾淨濾幹水份。

2. 金桔分兩次對半切，可以把籽用牙籤挑出，灑白砂糖拌勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏醃製一天。

3. 取出醃製好的金桔，加冰糖和水。

4. 鍋中煮開水，開蓋中火熬製，用漏勺撈起浮起的果核。

5. 20分鐘後，水量少了，開小火慢慢熬煮。

6. 出膠質的狀態，果肉已經變得透透的亮亮的，汁水也很粘。

7. 裝到消過毒的玻璃瓶子中，放涼後密封好，放入冰箱冷藏保存。

8. 可以拌着自制的酸奶吃，抹面包吃，也可以沖水喝，想怎麼吃就怎麼吃。