泡盛酒是日本沖繩特產 用黑糖蒸餾釀造的高酒精白酒，類似於燒酒。直接喝有點生猛，用來泡水果酒很理想。
用料
| 金桔 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 沖繩泡盛酒 | 適量 |
自釀金桔泡盛酒的做法
將金桔在鹽水中浸泡15分鐘之後擦乾
![自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
找一個泡酒的容器，用開水燙過殺菌後晾乾待用，金桔對半切開去籽，放入乾燥的容器中
![自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
瓶底鋪好一層金桔之後鋪上一層冰糖
![自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再鋪上一層金桔
![自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
再鋪上一層冰糖
![自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入泡盛酒，蓋過金桔和冰糖
![自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
密封蓋緊後放置於陰涼處1-3個月即可飲用
![自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "自釀金桔泡盛酒的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
自釀金桔泡盛酒
菜譜
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