只要炸醬都可以的炸醬麪

總有那麼一天想簡單的吃個晚飯，可辛苦了一天，還是要點嘎嘎犒勞自己，一碗簡單又美味的炸醬面，滿足而幸福～

用料  

只要炸醬都可以的炸醬麪的做法  

1. 將半肥瘦的豬肉末，加入1個雞蛋，1勺料酒，1勺生抽，1勺澱粉，適量薑末，適量白胡椒粉，拌勻醃製10分鐘。在此期間，可將蒜切片，葱切段，豆乾切顆，甜麪醬 黃豆醬 豆瓣按2：2：1的比例配好，備用。

2. 熱鍋倒入少量油，七成熟時加入醃製好的肉沫與切好的蒜放入鍋中翻炒，至金黃色。

3. 將調好的醬倒入鍋中拌勻，再加入1勺料酒，1勺耗油，適量白胡椒粉翻炒1—2分鐘。再加入豆乾粒翻炒1分鐘。

4. 鍋中加入水淹沒肉沫，煮10—15分鐘，起鍋即可，美味可口的炸醬就做好啦（￢㉨￢）

5. 將做好的炸醬淋在煮好的面上，再根據口味加葱花，香油。