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用料
炸醬(炸醬麪的靈魂)的做法
準備好葱姜切沫備用,豬肉洗淨切小塊備用,八角2粒,香葉2片
起鍋燒油,先倒入乾料炸香後把濕料倒入,出香味後把切好的豬肉倒入翻炒,炒制5分鐘左右
倒入甜麪醬,翻炒一會,出鍋
小貼士
千萬別加鹽
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