從開始準備到吃上只需要一小時的…美味快手柔軟小餐包

比起波蘭酵頭，天然酵種，老面等等複雜耗時需要經驗的麪包。這款1小時餐包可謂是最快手最簡單，對新手最友好的零失敗餐包。我向來相信就算是新手，也可以做出不亞於麪包店的點心，畢竟裏面加入了滿滿的心意❤。

不管你是剛開始玩兒酵母，還是想在餐桌上小露一手，來試一試這款1小時餐包，絕對驚豔到你。

用料  

從開始準備到吃上只需要一小時的…美味快手柔軟小餐包的做法  

1. 把水，融化黃油，牛奶，蜂蜜混合均勻，隔水或微波爐加熱到手温。（為了先讓濕料混合好，讓它們熱身一下）

2. 把熱好身的濕料混合物轉移到一個大盆裏，加入酵母，用勺子攪一攪，然後放置5分鐘，該讓酵母熱身了。

3. 5分鐘後，酵母熱好身啦。加入麪粉和鹽（麪粉不要全放進去，留一點），打蛋器中低速攪拌5分鐘直到混合均勻。（如果太黏再把剩下的麪粉加進去，根據麪粉吸水量自行調節）

4. 一發來咯：麪糰上蓋濕布或保鮮膜，醒發15分鐘。你沒看錯！只要15分鐘！

5. 醒發之後把麪糰分割成15個小麪糰（想分割成多少個都可以，個人習慣），排列整齊放到烤盤上。

6. 2發來咯：麪糰上蓋濕布或保鮮膜，再次醒發15分鐘！沒錯！又是15分鐘！在這一步可以開始預熱烤箱了，200°。

7. 入烤箱，烘烤15分鐘。直到表面呈現淡淡的金黃色即可出爐。

8. 出爐後在麪包表面抹上一層黃油，yum!

9. 熱着吃！冷着吃！就菜吃！

小貼士

手邊沒有蜂蜜可用其他材料替換，比如楓糖漿，糖，紅糖等等，用來增加風味。

關於麪粉：我只用中筋麪粉做過，理論上其他種類麪粉也可以，等你們的反饋哦！