酸菜魚（不需要買調料包就能做出五星酒店的酸菜魚）

自己做的美食真的超級滿足😋

我們家都喜歡吃酸菜魚，以前怎麼都做不好。有一次發現原來做酸菜魚🐟是有技巧的。只是你沒有發現而已。從那以後每次買兩塊錢酸菜，一條魚十幾塊錢就能做出一鍋好吃的酸菜魚。外面隨便一份都要一百多塊錢，量還特別少
來來來，今天我教你們在家就能做出美味酸菜魚！不需要調料包哦，一包調料包怎麼也得五塊錢以上。裏面還各種添加劑…還沒自己做的好吃。

用料  

酸菜魚（不需要買調料包就能做出五星酒店的酸菜魚）的做法  

1. 第一步最重要的一步：
   油～（油必須要這麼多哦，不要捨不得放哈）
   倒入鍋裏，放入辣椒，切好的酸菜，一定要中火炒五分鐘。一定要中火炒五分鐘。重要的是説三遍：一定要炒幾分鐘。
   酸菜這一步處理好，做出來的酸菜才不會澀口。
   每次一上桌，酸菜秒光…太好吃了
   
   
   今天5/20中午做酸菜魚（一圖圖片。）酸菜切好中間再豎着切幾刀，免🉐酸菜葉子有點長。

2. 草魚提前切片備用。

3. 酸菜炒好加入2.5升左右的水，大概就是這麼多的水（我家炒菜鍋八分滿）。所以只能説大概哦。大家做的時候多➕點水就是了。

4. 魚片➕適量生粉拌均勻。

5. 酸菜加水煮幾分鐘後放入魚片（補充一下：魚片一片片的放進去不要全部倒進去哦），再煮幾分鐘（放入魚片不要攪拌它，煮兩分鐘輕輕拌一下就好，不然魚肉會散的哦）
   倒幾勺耗油進去。放幾粒花椒，
   （我們做酸菜魚沒有放生薑
   放心不會腥的哦）
   不需要放鹽（因為洗乾淨切好的酸菜我沒有再洗所以不用放鹽）

6. 最後放點小葱，出鍋。

7. 乾淨衞生還特別實惠。

8. 5/20----5-24今天又做酸菜魚了。
   這個魚10塊錢有點小，一包兩塊錢的酸菜。好吃又實惠！

小貼士

第一步酸菜一定要處理好哦。酸菜炒好怎麼做都好吃。還可以把魚片換成雞塊。

家裏來客人，煮上一鍋，好吃又🈶面。