穀雨養生之芝麻菠菜

《穀雨》養生，健脾化濕，平肝補氣養血。


⭕️飲食方向
減脂減糖，健脾除濕，補血益氣，養肝補腎
低鹽、低脂、低膽固醇，低GI，低刺激，高維生素、高礦物質，甘性食品，營養組合，平補

👁‍🗨忌生冷，忌肥膩，忌酸，忌辣，忌油炸炒，少燥熱之物。

💬多素少葷，多食當令新鮮蔬菜水果，少海鮮，少辣，低温烹飪。


🔻水果
西柚，香蕉🍌，菠蘿🍍，枇杷，桑葚，山楂，獼猴桃🥝，李子，草莓🍓，

🔻蔬菜
菠菜（葉類菜中午吃），西蘭花🥦，香椿，黃瓜🥒，胡蘿蔔🥕，紅洋葱，生菜，白蘿蔔，番茄🍅，藕，油菜花，山藥，冬瓜，海帶，竹筍，黃豆芽，綠豆芽，薺菜

🔻堅果豆類
赤小豆，紅豆，蓮子，茯苓，薏仁，扁豆，黑豆，黑芝麻，白芝麻，紅棗、核桃，桂圓

🔻穀類
燕麥，蕎麥，小米，大米🍚，小麥胚粉，大麥

🔻魚
三文魚

🔻葷
雞肉（少），豬肉🍖，雞蛋🥚

🔻藥膳
陳皮，淮山，芡實，黃芪


⚪️喝熱茶水，戒飲料

🔻喝綠茶🍵
🔻喝玫瑰花茶🌹
🔻喝山楂桂圓紅棗茶
🔻喝陳皮茶
🔻喝蜂蜜水

用料  

穀雨養生之芝麻菠菜的做法  

1. 1：洗淨菠菜，切根，控水

2. 2：水燒開，加菠菜，加一點橄欖油，燙一分鐘。

3. 3：冷開水衝兩次（因為你會燙手），儘量手擠幹一點。捏成長團，切碎。（夏天用保鮮膜包，放入冰箱，更好切）

4. 4：撒芝麻鹽，牛排用海鹽

5. 5：芝麻菠菜，吃菠菜今天就不要吃牛肉或者豆類哦。

小貼士

芝麻鹽做法：
1：熟白芝麻與黑芝麻比，3：1。
2：加入適量海鹽（我放紅鹽），放入研磨瓶。
3：注意防潮。


菠菜營養（屬於昇陽發物）

滋陰類蔬菜，據《本草綱目》記載：菠菜“通血脈，開胸脯，下氣調中，止渴潤燥。”食用後可以改善肺部的血液循環，起到開胸順氣的作用。（肺部職業病預防）

富含多種維生素和礦物質，維生素C、葉酸、β胡蘿蔔素、鉀、鎂等；還含有豐富的類胡蘿蔔素、皂苷等植物化學物；而且具有較高的膳食纖維含量，一方面可以預防或改善便祕，另一方面也能促進腸道有益菌的生長，有助於維持腸道內環境的穩態。（科普中國）