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養生芝麻糕

甜品 閲讀(3.1W)
養生芝麻糕的做法步驟圖,養生芝麻糕怎麼做好吃

軟香口味,適合牙口不好的人

用料  

黑芝麻 250克
新疆紙皮核桃 150克(去殼)
羌若紅棗(去核) 150克
諾木洪枸杞 30克
綠寶石葡萄乾 30克
麥芽糖 250克
糖(紅糖白糖冰糖都可以) 50克
50克

養生芝麻糕的做法  

  1. 紅棗去核剪碎,核桃剝好微波爐加熱5分鐘左右(有香味了就是熟了),黑芝麻小火炒熟(炒到出香味,噼噼的飛出來即可)所有配料放入盤中備用

    養生芝麻糕的做法步驟圖,養生芝麻糕怎麼做好吃 第2張
  2. 加入紅糖、麥芽糖、水,大火燒開至冒泡後開小火熬糖漿

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  3. 糖漿熬製濃稠(片狀掛旗狀滴落)

    養生芝麻糕的做法步驟圖,養生芝麻糕怎麼做好吃 第4張
  4. 放入配料(芝麻最後放)迅速拌均勻

    養生芝麻糕的做法步驟圖,養生芝麻糕怎麼做好吃 第5張
  5. 拌好的原料倒入烤盤裏

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  6. 趁熱用擀麪杖壓緊實後(一定要壓緊)擀平

    養生芝麻糕的做法步驟圖,養生芝麻糕怎麼做好吃 第7張
  7. 放置至不燙手後切片

    養生芝麻糕的做法步驟圖,養生芝麻糕怎麼做好吃 第8張
  8. 看得見的營養——軟香芝麻糕

    養生芝麻糕的做法步驟圖,養生芝麻糕怎麼做好吃 第9張

小貼士

1、如果想吃軟香口感的——糖少熬一下,糖漿倒掛三角形小些。
2如果想吃脆香口感的——糖稍微熬久一點,糖漿倒掛三角形就會大點。
3、如果説切起來不成形,記得放入速凍裏定型一下再切