芝麻養生糕

分享一款我常吃的養生小零食，濃濃的香，淡淡的甜。家中常備哦！

用料  

芝麻養生糕的做法  

1. 核桃仁放入烤箱中烤香，大約150度10～15分鐘（一定要守着烤，注意觀察，隨時調整，別烤焦了）。黑芝麻我買的是已經炒熟的，如果是生的要先炒熟或是用烤箱烤熟。紅棗我用的是脆乾紅棗片。

2. 將水、紅糖、麥芽糖放入鍋中，中小火慢慢熬。

3. 當熬至用筷子剛好能拉出較長不斷的絲時立即關火。（這一步非常關鍵直接決定成敗。一定要注意，多用筷子試幾次，當剛好能拉出較長的絲時就可以了）

4. 放入芝麻核桃紅棗枸杞。

5. 快速拌勻。

6. 倒入不粘烤盤中，壓緊整形（如果烤盤不是防粘的，最好先墊一張油紙）

7. 用刀試一試看是否可以切塊。如果太軟不好切可以再放一放，晾涼一些後會變硬，但要注意不要放得太硬，太硬了再切容易碎。

8. 切好後密封包裝保存。

9. 我真的太喜歡吃了，很香，不太甜。非常養生的小零食。

小貼士

如果是冬天氣温低，最好將紅棗芝麻核桃仁枸杞放入烤箱保温（烤箱開80或100度），讓堅果更好地與糖漿融合。夏天不保温也可以。