最好吃的東西往往就是最原始的味道，白焯蝦肉質真的很鮮甜。做這道菜一定用活蝦。只要你的蝦是活蝦，掌握好時間，就一定可以做出鮮甜美味的蝦！
用料
| 鮮活基圍蝦 | 500克 |
| 生薑 | 6片 |
| 大葱 | 3小段 |
| 李錦記蒸魚豉油（蘸汁用） | 2湯勺 |
| 香醋（蘸汁用） | 小半勺 |
| 大蒜籽（蘸汁用） | 2瓣 |
| 香葱（蘸汁用） | 1小根 |
| 涼白開(蘸汁用) | 1湯勺 |
誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法
活蝦剪去頭上的刺和鬍鬚（我沒有去蝦線，如果覺得髒這一步去蝦線。）
![誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第2張]( "誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第2張")
鍋內放水和生薑大葱，水燒開。
![誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第3張]( "誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第3張")
水開後倒入清洗乾淨的基圍蝦（全程保持大火）
![誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第4張]( "誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第4張")
煮到水再次滾開後就可以關火了。想要蝦好吃肉嫩煮的時間一定不要過久。
![誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第5張]( "誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第5張")
上視頻，再次滾開就是視頻這樣就可以關火了。蝦撈出來後放涼白開衝幾遍就可以裝盤了。
![誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第6張]( "誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第6張")
做白焯蝦一定必須用活蝦！蘸蝦的調味料可以根據自己喜歡口味進行更改。（我的調味料製作就是蒜壓成蒜蓉，放兩湯勺李錦記蒸魚豉油，半小勺香醋，一湯勺涼白開，一小根切碎的香葱）
![誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第7張]( "誰都可以做好吃的白焯基圍蝦的做法步驟圖 第7張")
