用料
| 豇豆 | 一把 |
| 芹菜 | 5棵 |
| 香菜 | 一把 |
| 尖椒 | 3根 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 肉皮 | 適量 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
東北烀鹹菜的做法
起鍋燒油，放小葱段和薑片炒出香味然後放入肉皮，加入多一些生抽(我用的大概有四分之一瓶，大概100毫升的量)，翻炒二十秒(這一步我忘記拍照了哈哈)
放豇豆先炒兩分鐘，然後放入其餘食材，加老抽炒，老抽主要是為了上色。全程不用加水，因為蔬菜會出水，中火繼續，蓋上鍋蓋煮，中間可以翻動幾次，直到鍋裏水乾就ok了。
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噹噹噹~烀好了的成品
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小貼士
1.切記不要加水，這樣燜出來的菜水分都會流失出來，燒乾後更香更有嚼勁
2.生抽和老抽的鹽分就足夠，可以不額外放鹽
