每年都會有這道菜，肥而不膩很愛吃，主要是都是家常調料也很方便。
用料
| 肘子 | 1個 |
| 葱 | 1/4根 |
| 姜 | 3片 |
| 香葉 | 4片 |
| 花椒 | 12粒 |
| 大料 | 2個 |
| 陳皮 | 若干 |
| 冰糖 | 適量 |
| 熱水 | 適量 |
東北年夜菜烀肘子的做法
肉洗乾淨放砂鍋
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入沒過肉的水燒開撇浮沫
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入所有配料
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
冰糖放水小火熬糖色
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
熬好成深咖色倒入些許熱水
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
將糖色倒入砂鍋中煲2小時
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
撈出肉色真的很好看
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
切片裝盤蘸蒜醬太好吃了
![東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "東北年夜菜烀肘子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1.糖色熬不好就放老抽，別糊了，老抽顏色不亮。
2.糖色一定熬好放的是熱水
3.蒜醬就是搗碎的蒜泥加醬油。
東北年夜菜烀肘子
年夜飯食譜
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