用料
| 豬肘子 | 1個 |
| 味達美味極鮮醬油 | 適量 |
| 味達美初榨原釀生抽 | 適量 |
| 味達美臻品蠔油 | 2勺 |
| 味達美冰糖老抽 | 適量 |
| 味達美臻品料酒 | 適量 |
| 6月香豆瓣醬 | 1小勺 |
| 冰糖 | 7—8粒 |
| 葱段 | 適量 |
| 蒜 | 半頭 |
| 姜 | 1塊 |
| 大料 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 滷料包 | 1包 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
豬肘子洗淨，切幾刀
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第2張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第2張")
冷水下鍋，加料酒，燒開5分鐘，撈出，清洗掉浮沫
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第3張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第3張")
姜蒜切片，葱切段，備用
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第4張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第4張")
鍋里加油燒熱，倒入冰糖；小火炒糖，炒至顏色變黃後，加入少量清水，水開倒入碗裏備用
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第5張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第5張")
鍋里加油燒熱，放入葱薑蒜、香葉及豆瓣醬爆香
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第6張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第6張")
倒入適量清水
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第7張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第7張")
放入肘子
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第8張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第8張")
倒入味達美初榨原釀生抽
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第9張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第9張")
倒入味達美味極鮮醬油和冰糖老抽
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第10張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第10張")
倒入味達美臻品蠔油
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第11張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第11張")
加入滷料包，攪勻，蓋蓋，中小火燉2小時左右
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第12張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第12張")
燜20分鐘左右，出鍋撒上葱花和白芝麻即可
![東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第13張]( "東北年夜飯必備—烀肘子的做法步驟圖 第13張")
小貼士
可以煮幾個雞蛋，一鍋烀出來，超好吃
