別具風味的東北烀鹹菜

看了好多菜譜，集思廣益又加以改造，第一次做這個烀鹹菜，可能不正宗，但是真的太好吃了！

用料  

別具風味的東北烀鹹菜的做法  

1. 豬皮焯水切小塊，配菜都洗好掰成長段。配料需要葱薑蒜八角香葉花椒麪。

2. 鍋熱油，放葱薑蒜八角香葉花椒麪炒香，放入豬皮翻炒，再放入芹菜，土豆，豆角依次翻炒軟，加半瓶生抽，三大勺老抽，一大勺黃豆醬，再加入半碗清水，把菜燉制軟爛。

3. 期間可以打開蓋子看看，別糊了，配菜快好的時候放青椒。

4. 所有菜都炒幹了黑乎乎的就可以大火收汁了，超級入味！

小貼士

1.土豆一定要用小土豆，洗乾淨不用去皮，我沒買到用了大土豆，成品非常黏糊。
2.生抽老抽看個人需要添加，我覺得鹹菜要做的鹹一點，也可以少放。