甘薯燒章魚

看了深夜食堂第三季 很喜歡芋頭燒章魚那一集 就想做來嚐嚐 沒買到芋頭買到了甘薯（美國這邊叫yam，口感和紅薯相似，大家自行體會吧，我覺得可以用紅薯代替）於是就做了這道甘薯燒章魚 鹹中帶甜的滋味真的好棒！

用料  

甘薯燒章魚的做法  

1. 甘薯切塊 章魚切小 蒜切成沫兒 葱切段 備用

2. 蒜炒香後加入甘薯翻炒 直到表面顏色變深

3. 加水，味醂，醬油煮開後轉小火燉

4. 另起一鍋，用水、味淋、醬油、柴魚片、葱、姜、熬成醬汁，加入章魚煮熟。注意不要煮太久，不然章魚會變硬。

5. 甘薯煮軟後就可以把章魚連同醬汁一起倒進去，加鹽調味，稍煮一下就可以出鍋啦。