從網上搬運過來的菜譜，經過親身試驗味道棒棒噠~
用料
| 章魚 | 500g |
| 五花肉 | 450g |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 大料 | 一兩顆 |
| 丁香 | 3-5粒 |
| 老抽 | 3湯匙 |
| 生抽 | 5湯匙 |
| 耗油 | 2湯匙 |
| 料酒 | 適量 |
| 糖 | 1湯匙 |
| 水 | 1L左右 |
章魚紅燒肉的做法
章魚洗淨粘液和吸盤，切成半指長的段
燒開水，加入料酒適量，下入章魚汆燙一下，撈出備用
五花肉切成和章魚差不多大小的塊，薑切片，葱切段
熱油，放入姜（喜歡吃辣的可以加幾顆紅辣椒）爆香，下五花肉炒至肉變白，隨後放入葱段，大料丁香，糖，炒糖色
上色後放入兩種醬油，耗油，2湯匙料酒，煸炒均勻，顏色變成鮮亮的紅色，湯汁粘稠後倒入開水，大火燒開
燒開後撇去浮沫，轉小火，蓋上蓋悶煮15到20分鐘
20分鐘後將章魚倒進鍋裏，大火燒開後再轉小火，悶燒40分鐘左右
關火，裝盤，配上一碗米飯，美美的開吃吧
小貼士
注意出鍋前不用加鹽或其他調料
