買了一隻巨大的八爪魚,可以用腳來燒紅燒肉,提鮮增味。
用壓力鍋,不用放油,十分鐘搞掂,快手,便捷。
用料
五花肉 | 500克 |
章魚 | 兩隻腳 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
紅糖 | 10克 |
陳皮 | 1片 |
不放油的章魚紅燒肉(快手菜)的做法
選多層較瘦小五花肉
飛水,控幹
新鮮章魚(八爪魚),取腳,飛水
控幹水分
肉和魚腳放入壓力鍋中,加料酒,生抽,老抽,黑糖,陳皮,一點點開水。
壓力鍋十分鐘搞掂
配上米飯,味道一級棒。
小貼士
用壓力鍋基本不用加太多水 一點點即可,肉也會出水。