章魚小丸子〈章魚燒🐙〉

日清章魚燒粉100g，水300ml，雞蛋1個，這些夠做模具內直徑4cm大小的章魚小丸子20個左右，此配比是日清章魚燒包裝背後官方推薦配比，試了一下還不錯，想做多點就配方翻倍。

用料  

章魚小丸子〈章魚燒🐙〉的做法  

1. 粉、水、蛋，都打散調勻備用，章魚足切合適大小，胡蘿蔔、洋葱、包菜可以用其他自己喜歡的材料替換，切成比較細小的碎末備用。

2. 章魚小丸子模具加熱，放入適量油潤一下，麪糊倒入模具8分滿，依次放入章魚足、包菜、胡蘿蔔、洋葱，用麪糊填滿模具所有空隙，稍微加熱一會兒後用鋼針翻動章魚小丸子，翻動過程中用麪糊填滿丸子的空洞，等基本成型後稍微添加一點油讓丸子表皮炸的更酥脆點。

3. 章魚小丸子全部做熟炸脆後裝盤，擠上章魚燒醬、色拉醬，撒上海苔和柴魚花，拍照上載朋友圈，開吃。

小貼士

按照給出的粉水蛋的配比，味道不會差。推薦使用日清的章魚燒粉和醬，不用自己調味，作出的味道很贊，老公吃的時候直呼停不下來。