最近喜歡滷東西吃，在書上看到的方子，做起來味道還不錯，光放雞腿有點單調，所以加了幾個雞蛋。
用料
| 琵琶腿 | 6只 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 味精 | 1克 |
| 紅方 | 1塊 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生薑 | 3片 |
| 小圓葱 | 1頭 |
| 大葱 | 半根 |
| 丁香 | 3粒 |
| 小茴香 | 1小撮 |
| 草果 | 2個 |
| 花椒 | 1小撮 |
滷雞腿雞蛋的做法
琵琶腿洗淨，用錐子紮上眼，方便進味。
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第2張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第2張")
倒入調料
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第3張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第3張")
放入葱薑蒜，揉搓進味
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第4張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第4張")
加入大料，桂圓，香葉拌勻
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第5張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第5張")
蓋保鮮膜，冰箱冷藏過夜
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第6張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第6張")
放到鍋裏。將花椒，小茴香，草果，丁香放到調料盒裏。
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第7張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第7張")
加入多點水，我又換了個大鍋，小鍋煮不下。燉一小時，然後燜2小時進味。
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第8張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第8張")
盛出來，開吃。
![滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第9張]( "滷雞腿雞蛋的做法步驟圖，滷雞腿雞蛋怎麼做好吃 第9張")
小貼士
其實感覺這個方子做滷蛋更好吃，但是時間延長點，最好燉時間3小時，味道更能達到內部，並且蛋黃也會變不那麼幹，吃着不噎人。
