滷小雞腿

這個星期最後一點存貨了，突發奇想的想學習一下滷菜。

用料  

滷小雞腿的做法  

1. 先把小雞腿解凍，然後清洗乾淨，用水煮5分鐘左右，把煮出的水倒了，然後用刀或者牙籤在雞腿上切一些口子，方便入味。

2. 然後把小雞腿放入鍋，水與雞腿平齊，放入準備好的食鹽，料酒，花椒，桂皮，八角，生抽，醬油，蠔油等。

3. 先大火煮15分鐘左右，在小火10分鐘，最後好了就可以出鍋了

4. 出鍋後，弄點紅辣椒切碎，放點蒜，姜等配料炒起，味道更加。

5. 最後就可以開吃了！

小貼士

一定要把雞腿處理好，不然不容易入味。