用料
| 琵琶腿 | 1個 |
| 雞全翅 | 1個 |
| 冰糖 | 3-4顆 |
| 姜 | 適量 |
| 八角 | 適量 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 青菜豆皮 | 隨意 |
| 啤酒 | 1瓶 |
滷雞腿滷菜的做法
雞腿雞翅，料酒+蠔油+鹽+老抽+生抽，醃半小時入味
![滷雞腿滷菜的做法步驟圖，滷雞腿滷菜怎麼做好吃 第2張]( "滷雞腿滷菜的做法步驟圖，滷雞腿滷菜怎麼做好吃 第2張")
雞肉放入鍋中大火炸3分鐘，撈出。豆皮和素雞也炸一下，呈金黃色即可。
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砂鍋中放入少量油，放入葱姜幹辣椒八角爆香
![滷雞腿滷菜的做法步驟圖，滷雞腿滷菜怎麼做好吃 第4張]( "滷雞腿滷菜的做法步驟圖，滷雞腿滷菜怎麼做好吃 第4張")
倒入一罐啤酒，放入雞肉和燉肉料包，大火燉開
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準備你喜歡的配菜放入砂鍋中。我用了海帶。素雞和豆皮，素雞豆皮最好炸一下。更耐燉。
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中火燉25分鐘左右，加入少許雞精。燙好的青菜，放入盤中，淋上滷汁。完成✅
![滷雞腿滷菜的做法步驟圖，滷雞腿滷菜怎麼做好吃 第7張]( "滷雞腿滷菜的做法步驟圖，滷雞腿滷菜怎麼做好吃 第7張")
小貼士
啤酒可以用水來代替
