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用料
滷雞腿滷蛋的做法
準備調料
雞蛋煮熟剝殼,雞蛋煮的時間可以稍微久一點,水開之後煮十分鐘。
土豆切片
雞腿冷水下鍋放入薑片葱和料酒焯熟去腥,撈出過涼水。
鍋內少許油,香料爆香,放入雞腿和雞蛋,加清水沒過雞腿,然後加入兩勺老抽,兩勺陳醋,四勺生抽,一勺耗油,兩勺糖,兩勺鹽。
大火燒開 轉小火燉30分鐘,起鍋前五分鐘放入土豆,大火燒開,關火,土豆撈出,雞腿和雞蛋可以再燜十分鐘
出鍋擺盤啦~
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