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滷雞腿滷蛋

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滷雞腿滷蛋的做法步驟圖,滷雞腿滷蛋怎麼做好吃

用料  

雞腿 4只
雞蛋 5只
八角 3個
桂皮 1條
香葉 2片
辣椒 3個
茴香 少許
葱姜

滷雞腿滷蛋的做法  

  1. 準備調料

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  2. 雞蛋煮熟剝殼,雞蛋煮的時間可以稍微久一點,水開之後煮十分鐘。

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  3. 土豆切片

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  4. 雞腿冷水下鍋放入薑片葱和料焯熟去腥,撈出過涼水。

  5. 鍋內少許油,香料爆香,放入雞腿和雞蛋,加清水沒過雞腿,然後加入兩勺老抽,兩勺陳醋,四勺生抽,一勺耗油,兩勺糖,兩勺鹽。

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  6. 大火燒開 轉小火燉30分鐘,起鍋前五分鐘放入土豆,大火燒開,關火,土豆撈出,雞腿和雞蛋可以再十分鐘

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  7. 出鍋擺盤啦~

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