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小籠蒸包

菜譜 閲讀(1.76W)
小籠蒸包的做法步驟圖,小籠蒸包怎麼做好吃

用料  

麪粉 1500克大概4碗
酵母 10克
温水 50-60克大概4碗
1000克
十三香 1勺
5根
5片
胡椒粉 10克
10克
醬油 5勺
花椒水 30粒熬成水

小籠包的做法  

  1. 酵母加入麪粉,加温水和成團

    小籠蒸包的做法步驟圖,小籠蒸包怎麼做好吃 第2張
  2. 揉到盆光、手光、面光,等待發酵

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  3. 肉餡加入適量薑末、十三香、胡椒粉、鹽、醬油、以及大量葱末和花椒水,和成稀稠狀

    小籠蒸包的做法步驟圖,小籠蒸包怎麼做好吃 第4張
  4. 面發後排氣,揪成一個個小麪糰,擀成皮兒,包好

    小籠蒸包的做法步驟圖,小籠蒸包怎麼做好吃 第5張
  5. 上籠屜,蓋好等發

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  6. 鍋內水開後上鍋蒸,上汽之後蒸20分鐘

    小籠蒸包的做法步驟圖,小籠蒸包怎麼做好吃 第7張
  7. 關火後三分鐘倒出

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