兩個孩子的媽媽,有點時間就折騰吃的!
外面買的小籠包五元十個,肉是最差的肉,為了吃的健康只好自己動手!以前包的樣子不好,肉也是調試了好多次配方和口味,最近這次全家都認可!😄
今天現包的做了生煎,超級好吃啊,我和老公兩個吃了三十個!
用料
葱花 | 適量 |
鹽 | 適量 看自己口味(太鹹就不鮮) |
水 | 適量(分三次加肉裏) |
蔬菜 | 自己喜歡的蔬菜切碎 |
醬油 | 美味鮮3勺 |
蠔油 | 1勺 |
豬肉 | 大概一斤 |
生煎小籠包的做法
第一種餡:加蔬菜的(冬筍 胡蘿蔔 芹菜 豆乾 蘑菇 肉末 葱)
第二種餡:純肉,分三次加水,為的是肉吃飽水經過攪拌會鬆軟好吃!包的時候加皮凍!
加皮凍肉就可以少放點
我家傳統的盤子,我婆婆的嫁粧
包了很多
分裝速凍
凍好的裝袋,下次吃了可以隨吃隨拿
中午烤了幾個
最後放烤鍋裏烤
湯汁濃郁,沾醋吃
底部半焦,脆脆的!滿分
小貼士
皮要買小籠包皮,但也挑人家!第一次買的小籠包皮不好吃,太厚這次的讓老闆娘特地做的薄了點