小籠包肉包

我的菜譜都是簡單、易上手的~
       我喜歡吃保持原味的食物，所以我的菜譜用料都不需要很多，就可以做的很好吃，有些圖片可能不會太多~忘記拍，但是過程我會寫清楚。
       小籠包這款點心很受歡迎，特別是小朋友，一個兩口，一個接一個，停不了口*~*，肉的香味加上若隱若現的葱香，完美組合。

用料  

小籠包肉包的做法  

1. 肉先剁碎。除澱粉水外全部餡料放容器裏攪拌均勻，澱粉水分3次放入，每放一次，攪拌感覺到有阻力，再加一次。這樣做出來的餡帶點汁。

2. 餡弄好了放冰箱冷藏。然後開始和麪團，麪糰和出來的狀態是比不軟不硬要稍硬點，麪糰和好了醒15分鐘，可以開始擀皮，小籠包包好後，冷水下鍋，中小火，水開了調中火再蒸10分鐘關火，5分鐘後再開蓋。

3. 開吃

4. 我就喜歡這樣有點空的狀態。

小貼士

1、麪糰不需要一次發哈，只是醒而已。
2、會多一團麪糰，可以放冰箱第二天早上做葱油餅或者做老面使用。
3、肉餡可以晚上做好放冰箱冷藏，第二天和麪再包。
4、吃不完的小籠包放冰箱冷藏，第二天放開水鍋裏蒸1分鐘關火，依然和剛包出來的味道一樣哦。