因為家人愛吃……
用料
| 中筋麪粉300克 | |
| 水200克 | （100克沸水 100克涼水） |
| 豬肉餡一份 |
小籠包的做法
秤300克麪粉一半面粉用沸水一半用涼水攪拌成面絮，用手揉至麪糰光滑。
醒面20分鐘。期間可以準備豬肉餡。
麪糰狀態應該是非常柔軟的，搓成長條狀，揪成10克左右的小劑子，灑些幹份，擀成中間稍厚兩邊薄的麪皮。
![小籠包的做法圖解 小籠包的做法步驟 第2張]( "小籠包的做法圖解 小籠包的做法步驟 第2張")
小貼士
水開之後大火蒸7-8分鐘
小籠包
菜譜
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