小籠蒸雞的做法其實跟碗蒸羊羔肉很相似，除了要發麪，就是咱們做饅頭那樣的發麪
先把面發上，放熱的地方醒着，再把剁成小塊的雞肉洗乾淨，控幹水分，撒上鹽跟十三香、花椒粉、植物油、葱花拌勻，醃製
醃製半小時後，把土豆削皮切小丁或者條，用鹽醃一下。
等面醒發好了，給土豆丁拌上植物油跟麪粉，鋪在擀好的麪皮底部
再給醃製好的雞肉拌上乾麪粉，鋪在土豆丁上
把麪皮周邊跟捏包子皮一樣捏出花邊，把上面的材料包住
上籠蒸四十分鐘一般就熟了
用料
| 雞 | 1只 |
小籠蒸雞的做法
成品圖
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小籠蒸雞
飯
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