冬季菜薹當道，清炒也好，炒臘肉炒燻肉也好，都很好吃，今天就來教大家如何炒好燻肉炒菜薹，臘肉同理
注意菜薹的份量，若是較少，請將時間縮短到4分鐘
用料
| 油 | 10克 |
| 蒜 | 2瓣切片 |
| 臘肉 | 約15片 |
| 菜薹 | 1把 |
| 鹽 | 少許 |
燻肉炒菜薹（臘肉）的做法
將油和蒜片放入主鍋，設置3分鐘/120度/小勺爆香，放入燻肉
![燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第2張]( "燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第2張")
進入高温食譜，用高温模式炒燻肉，6-10分鐘，主要看燻肉的份量，圖中狀態是6分鐘
![燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第3張]( "燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第3張")
加入摘好的菜薹，加入合適的鹽和胡椒，先設置2秒/120度/速度2混合拌勻，再5分鐘/120度/小勺拌炒
![燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第4張]( "燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第4張")
炒好的菜薹保持了菜薹的原色，口感清脆
![燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第5張]( "燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第5張")
裝盤，趁熱享用哦！
![燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第6張]( "燻肉炒菜薹（臘肉）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
任何清楚都是炒好後即裝盤，不要蓋着燜，燜過的菜口感軟爛
