第2道。臘肉需要先提前在水裏小火燉煮1個小時左右去除多餘的鹽分。
用料
| 臘肉 | 1塊 |
| 蒜薹 | 1把 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 5克 |
| 辣椒醬 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
蒜薹炒臘肉的做法
臘肉先用小火燉煮約1小時
第二步 臘肉先下鍋煸出油，再放入蒜薹一起爆炒
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