時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份
用料
| 蒜薹 | 150g |
| 臘肉 | 150g |
| 葱 | 8g |
| 薑絲 | 5g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 10g |
| 辣椒油 | 10g |
| 鹽 | 0.5小勺 |
蒜薹臘肉的做法
蒜薹切掉兩頭，切段。臘肉切片。燒一鍋水，水沸騰後放入蒜薹，焯水到變色，撈出瀝乾。然後放入臘肉，煮5分鐘，把臘肉煮軟些。
![蒜薹臘肉的做法圖解 蒜薹臘肉的做法步驟 第2張]( "蒜薹臘肉的做法圖解 蒜薹臘肉的做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入油，放葱段、薑絲、蒜片炒香。然後放入臘肉片，煸出油。
![蒜薹臘肉的做法圖解 蒜薹臘肉的做法步驟 第3張]( "蒜薹臘肉的做法圖解 蒜薹臘肉的做法步驟 第3張")
加入料酒、生抽和辣椒油，翻炒均勻。然後放入蒜薹，加入鹽，大火翻炒均勻就好。
![蒜薹臘肉的做法圖解 蒜薹臘肉的做法步驟 第4張]( "蒜薹臘肉的做法圖解 蒜薹臘肉的做法步驟 第4張")
小貼士
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