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臘肉【蒜薹炒臘肉】蒜薹

菜譜 閲讀(1.19W)
臘肉「蒜薹炒臘肉」蒜薹的做法步驟圖

蒜薹炒臘肉是一道湖南家常菜品,以蒜薹、臘肉等為原材料的製作。

用料  

蒜薹
臘肉
紅椒

臘肉【蒜薹炒臘肉】蒜薹的做法  

  1. 臘肉20分鐘切片汆水,蒜薹焯水備用。

  2. 葱薑蒜炒香加入蒜薹紅椒絲,鹽雞精白糖調味放入臘肉翻勻。勾芡。

小貼士

蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫,南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一(香哈)