菜薹炒臘肉

簡單好操作，好看又好吃。

用料  

菜薹炒臘肉的做法  

1. 菜薹洗淨，切小段備用；
   蒜切片、幹辣椒切段備用；
   臘肉（自己醃製的，可以用買的）切片備用。

2. 鍋裏放少許油，將臘肉放鍋裏煸炒一會，出出油；
   放蒜片、幹辣椒炒出香味；
   放菜薹翻炒一會，加少許生抽翻炒；
   出鍋前放適量的雞精、鹽，即可。
   

小貼士

1.臘肉是鹹的，放鹽前可以先嚐嘗味道，以免過鹹。
2.臘肉也可以換成五花肉。
3.肉，小火煸炒出油；放入菜薹後大火翻炒，防止出水。