用料
| 臘肉 | 一兩 |
| 萊苔 | 一斤 |
| 姜，蒜 | |
| 鹽，味精 |
臘肉炒菜薹的做法
菜薹摘洗乾淨，姜蒜洗淨切米，臘肉切片飛水一分鐘去掉部分鹽份瀝乾水份。
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鍋上火，放底油下臘肉炒香。
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放姜蒜炒香。
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放萊苔炒點少許水，下鹽炒起鍋湔放味精即成。
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臘肉炒菜薹
菜譜
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