碳循環高碳日黑米糕

碳循環高碳日食譜

用料  

碳循環高碳日黑米糕的做法  

1. 高碳日，做了個黑米糕。黑米250g打粉，白砂糖7.5g（不能省略，幫助發酵用），小麥蛋白粉50g，酵母3g，30度水320g，阿斯巴甜1g，發酵至1.5倍大（水太多了發不大）大概1個多小時。上鍋蒸35min，悶5min開蓋。平均分6份。早上吃2/6，中午吃2/6，晚上吃1/6。第二天早上吃1/6。
   鬆鬆軟軟很好吃，嚐了下不太甜，親們可以自由發揮加代糖。